Indhold
Fordelingen af kulhydrater og proteiner under fordøjelsen giver meget af den energi, du har brug for for dagen. Din krop har også brug for lipider eller fedtstoffer til at udføre nogle afgørende funktioner, herunder absorberende vitaminer fra din tarmkanal. Nukleinsyrer danner rygraden i dit genetiske materiale i dine celler, DNA og RNA. Fødevarer i din kost giver dig de kulhydrater, proteiner og lipider, du har brug for til at fungere ordentligt, og din krop syntetiserer nukleinsyrerne inde i hver af sine celler.
kulhydrater
Din krop bruger kulhydrater til at levere energi, især musklerne og centralnervesystemet. De spiller også en rolle i lipidmetabolisme. Du har brug for mange kulhydrater i din kost, så din krop ikke bryder ned proteinerne i dine muskler for at forsyne sig med energi. Fødevarer, der indeholder kulhydrater, omfatter frugt, grøntsager, korn og mejeri.I mave og tyndtarme nedbryder fordøjelsesprocessen kulhydrater i mindre kæder af sukkermolekyler, såsom glucose, galactose og fructose. Blodbanen transporterer derefter sukkererne til din lever, som omdanner fructose og galactose til glucose, som cellerne i alle dine organer og væv bruger som energi.
protein
Protein er en anden vigtig energikilde, som du får gennem din kost. Det giver struktur til din krop, hvilket gør det til muskel, hud, hår og negle. Harvard School of Public Health hævder, at der er 10.000 forskellige proteiner, der strukturerer din krop. De findes i alle dine celler og danner enzymerne, enhederne af afgørende kemiske reaktioner i dine celler, herunder fordøjelsen af fødevarer. Proteinet er dannet ud fra forskellige konfigurationer af tyve typer af aminosyrer. Da disse ikke er lagret i din krop, skal du få dem gennem proteinet i din kost hver dag. Protein findes i kød, fisk, fjerkræ og planter, såsom sojabønner og nødder.
lipider
Lipiderne eller fedtstoffer i din krop omfatter steroider, phospholipider, kolesterol og triglycerider. De er kritiske for energilagring, dannelse af cellemembraner, syntese af mange hormoner og absorption af fedtopløselige vitaminer. Kulhydrater giver dig de fleste af dine daglige energibehov. Din krop bruger lipider, som indeholder ni kalorier pr. Gram i stedet for de fire kalorier pr. Gram kulhydrater, som en energibesparelse. Dens fedtvæv opbevarer lipider som triglycerider, hvilket Elmhurst College hævder kan udgøre omkring 90% af cellevolumenet. Fedtindskud eller fedtholdige væv udgør også et beskyttende lag omkring dine vitale organer. Kosttilskudskilderne til lipider er olier, animalske fedtstoffer og nødder.
Nukleinsyrer
Nukleinsyrer er DNA eller deoxyribonukleinsyre og RNA eller ribonukleinsyre. De er ansvarlige for at bære de kodede genetiske oplysninger inde i deres celler, hvilket er deres vækst- og udviklingsmodel. Nogle RNA-molekyler tjener også som katalysatorer i kroppens kemiske reaktioner, herunder proteinsyntese og det regulære udtryk af dine gener. Nukleotider danner rygraden af nukleinsyrer. DNA indeholder nukleotiderne af adenin, guanin, cytosin og thymin; RNA'et indeholder adenin, cytosin, guanin og uracil. Din krop syntetiserer nukleinsyrer alene og kommer ikke igennem fødevaren.