Indhold
Ananas er en lækker tropisk frugt, rig på vitaminer, mineraler, fibre og enzymer, som fremmer god fordøjelse og hjælper med at opretholde den ideelle vægt og en afbalanceret diæt. Det har også en høj koncentration af bromelin og C-vitamin, og begge stoffer fremskynder kroppens helingsproces. Denne utrolige frugt er beskyttet af en stærk skræl, hvilket ofte gør det vanskeligt at bestemme dens forværrede tilstand. At vide hvornår man skal kassere en ananas hjælper dig med at undgå en ubehagelig overraskelse under den første bid.
Smag
En rådnet ananas vil smage bitter eller "krydret" i modsætning til den søde, skarpe smag af moden frugt. På dette tidspunkt skal ananas kasseres.
Pulp farve
Pulpen fra den forkælede ananas har en lysere, næsten hvid tone i modsætning til den levende gule af den modne frugt. Dette betyder, at frugten skal kasseres.
Aroma
Den ødelagte ananas begynder at afgive en alkoholisk lugt på grund af gæringsprocessen. En moden ananas skal have en sød, frugtagtig aroma.
Struktur
Huden på en forkælet ananas, der endnu ikke er skåret, begynder at vise bløde brune pletter, som efterlader et mærke på frugten, når de presses med lidt kraft. Ananasmassen har en blødgjort struktur. Den modne frugt skal have en fast hud og papirmasse.
Bark
En beskadiget ananas udviser normalt en slags hvidt skum, normalt på kronen. En moden ananas har fleksible grønne blade på kronen og har ingen hvide, skummende sekreter.