Sådan fordeles en kylling

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Indenlandske fugleavl er blevet en tendens. Uanset om du høster dine kyllinger eller køber fra en landmand, skal du vide, hvordan du plukker dem, før du laver dem. Din kylling kan allerede være slagtet, eller du bliver nødt til at gøre det beskidte arbejde, før du plukker det. Følg disse instruktioner for at plukke kyllingen og gå op til spisebordet.

retninger

Sæt en stor krukke vand (stort nok til at passe en kylling) på komfuret. Koges. Fjern det kogende vand fra ovnen og tag panden af.
Tænd et par tykke gummihandsker og tag kyllingen ved benene. Dip kylling i varmt vand.
Tag en pind eller et langt køkkenredskab (såsom en træske) og hold kyllingen under varmt vand, så det ikke flyder. Skub det ind i vandet, så alle fjer er fuldstændigt gennemblødt.
Fjern kyllingen fra vandet efter kun 5 til 10 sekunder (jo længere du kan begynde at lave kyllingen). Tag en håndfuld fjer og begynd at trække dem efter hinanden. Det kan tage 5 til 30 minutter at plukke en kylling. Det tager længere tid, hvis der er mange nyfødte fjer.

tips

Hvis kyllingen er ældre, hold den under vandet lidt mere for at løsne fjerene.
Hvis det er en kylling, kan huden nemt rive ved fjerning af fjerene, vær mere forsigtig, når du plukker den.
Hvis du har mange små hårede fjer tilbage i kyllingen, hold fuglen over en flamme for at brænde dem med det samme.