Indhold
Der er ikke noget bedre til frokost end en bøf på grillen og en bønne i panden. Her er en nem og lækker opskrift at lave hjemmelavede bønner om få minutter.
retninger
-
Sæt bønnerne i en stor gryde og tilsæt nok vand til at dække det.
-
Lad bønnerne suge. Sæt den overdækkede bønnepotte på komfuret og lad den koge. Når vandet begynder at koge, sluk for varmen og fjern bønnerne fra ovnen. Sug det i vandet i en time. Dette kaldes "hurtig absorption" og vil blødgøre bønnerne og gøre mad hurtigere.
-
Kog bønnerne. Efter at have løst bønnerne i en time, sæt den tilbage på komfuret og lad vandet koge igen. Når vandet koger, sænk varmen så den stopper med at boble. Kog bønnerne på denne måde i en halvanden time, eller indtil bønnerne skaler af bærene.
-
Mens bønnerne er nedsænket, skal du hugge løgene og skære bacon i mellemstore terninger. Sæt dem i en skål og køle dem.
-
Når bønnerne er kogte, skal du slukke for varmen og fjerne dem fra panden. Dræn vandet fra bønnerne og læg det i en stor crock pot.
-
Tilsæt løg, bacon, brunt sukker, salt, peber, sennep, sukkerrør og sirup med bønnerne i crock potten. Rør godt med en stor ske.
-
Tilsæt 1 ½ kop ketchup og rør. Prøv bønnerne. Nogle mennesker kan lide en stærkere tomatsmag. I så fald tilføj en anden halv kop ketchup. Rør godt.
-
Læg låget på crock potten og læg det over lav varme. Kog i en halvanden time.
tips
- Brug en ægte ahornsirup i stedet for den kunstige, da dette giver skålen en bedre smag.
- Har du ikke en ægte ahornsirup? Brug maple duftende bacon.
Hvad du har brug for
- En pose med 900 g hvide bønner
- 1 stor løg
- ½ bacon pakke
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1 glas rørsukker
- 1 ½ teskefuld sennep
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 ½ til 2 kopper ketchup
- 1 kop ahornsirup
- kniv
- Måle kopper og skeer
- Stor sked af træ eller metal
- Clay pot
- Stor pande med låg