Indhold
Alle har allerede begået den fejl, at de ikke har optøet kødet på forhånd, når de forbereder en skål med frossent kød. Selvom tidlig afrimning er at foretrække, er denne procedure undertiden ikke en mulighed. Der er måder at tilberede forskellige typer kød på, når du er frossen, tilberede det indvendige godt og undgå at brænde den ydre overflade. Kød, medmindre de er forkogte og derefter frosne, mister det meste af den interne væske, når de koges frosne, men alligevel er det stadig muligt at skabe appetitvækkende retter med frossent kød.
Trin 1
Anbring gryden på en plan overflade, hvor den kan forblive i et par timer. Opvarm ikke gryden, før kødet anbringes.
Trin 2
Fjern kødet fra fryseren, og fjern emballagen. Da kødet er frossent, er der ingen mening i at prøve at krydre kødet selv. krydderier skal placeres i det vand, hvor kødet koges.
Trin 3
Hæld nok varmt vand til at dække 1/3 af kødet. Hvis du optøer tynde stykker kød, kan du kun bruge et halvt glas vand. Jo tykkere kødstykket er, jo mere vand skal du bruge.
Trin 4
Læg alle de krydderier, du vil bruge, i vandet, inden du lægger kødet i gryden. Tilsæt ikke grøntsager på dette stadium af madlavningen, ellers bliver de for kogte, kommer fra hinanden eller har en svampet struktur. Rør krydderierne, så de spredes godt i vandet.
Trin 5
Anbring det frosne kød i gryden og tilslut det, og placer termostaten på højt i mindst tre timer. Kogning af kødet langsommere tillader ikke, at kødet indvendigt tøes, før det udvendige er kogt. Dæk panden og lad kødet koge.
Trin 6
Fjern kødet fra gryden efter tre timer, læg det i en gryde sammen med 1/3 af gryden, der dækker gryden med aluminiumsfolie eller låg. Anbring alt i ovnen ved 180 grader i en time eller to, tilsæt grøntsager efter halvdelen af tiden.