Indhold
Det er praktisk at have kogte æg til at tilberede en snack, lægge i salaten eller bruge i opskrifter. De holder i cirka en uge (syv dage) i køleskabet, med eller uden skal. Idealet er at holde skrælen, indtil det er tid til at bruge.
Køleskabstemperatur
Opbevar køleskabet ved maksimalt 7 ° C og læg ikke æggene i fryseren.
Opbevares i vand
Kogte afskallede æg kan opbevares i køleskabet i en skål koldt vand. De skal være helt nedsænket, og vandet skal udskiftes ofte, mindst hver dag, for at forhindre vækst af bakterier.
Forseglet beholder
Du kan også dække dine kogte æg med fugtige papirhåndklæder og opbevare dem i en tæt lukket beholder.
Stuetemperatur
Forsøg ikke at efterlade kogte æg, især afskallede æg, ved stuetemperatur i lang tid. Hvis de skal serveres på et buffetbord, med eller uden skal, skal de opbevares på is. Kassér æggene, hvis du er i tvivl om, hvorvidt de stadig er gode til konsum.
Overvejelser
For at få de bedste resultater skal du bruge dine æg inden for få dage efter forberedelsen. Kogte afskallede æg kan efterlade en ubehagelig lugt i køleskabet, hvis de holdes udækket. De kan også absorbere lugten af fødevarer med en stærk aroma.