Indhold
Courgetter er en grøn og alsidig grøntsag, der tilhører græskarfamilien. Den kan koges i tynde strimler ved hjælp af olivenolie, salt og peber. Du kan enten grille det eller bage det til en saftig smag. Brug en Santoku kniv til at skære tynde strimler af din courgette for at få de bedste resultater. En større kniv giver dig mulighed for at bruge en bevægelse, når du skærer, hvilket resulterer i lige strimler.
retninger
-
Skær din kniv med skærpen, inden du skærer courgetterne. Skæring med en skarp kniv gør det lettere at skære vegetabilsk.
-
Put courgette på bordet. Skær dine ender.
-
Skær courgette halvt i længden. Placer fladbundet legume på bordet.
-
Hold courgette med en hånd. Placer spidsen af din kniv i den ene ende af courgetten i en 45 grader vinkel. Tryk forsigtigt ned og tag kniven ud i en enkelt bevægelse. Løft kniven helt ud af planken og fjern den tynde stribe courgette fra den store del af bælgplanten. Gentag operationen med resten af den.
tips
- Hold øje med courgette, kniv og bord hele tiden for at undgå at skære fingrene. Fold dem i knuder for at danne et stiv håndtag for at undgå at skære fingrene, mens du holder grøntsagen.
- Brug en peeler til at skabe fine zucchini bånd, hvis du ikke har det godt at bruge en kniv.
Hvad du har brug for
- Skarp kniv
- Knivspidser
- bord