Indhold
Ifølge undersøgelser er kollagen det mest rigelige protein i dyreriget. Det blev fundet i bindevæv af hud, knogler, muskler, sener og brusk, og uden som vi ville bogstaveligt talt smuldre. Den grundlæggende struktur af kollagen er en triple helix bestående af tre peptidkæder. Dette er hvad der giver din kollagenelasticitet og trækstyrke. Fordi kollagen er så vigtig, opretholdes dets nedbrydning og produktion omhyggeligt af vores kroppe. Imidlertid nedbrydes kollagen i visse situationer hurtigere end normalt.
artritis
Kollagen er resistent over for angreb af de fleste proteaser. Dog kan specialiserede enzymer kaldet collagenaser effektivt angribe kollagen triple helix. Mange celler i immunsystemet, herunder makrofager, nucleaser og osteoklaster kan producere collagenase. Leddgigt er en tilstand, hvor immunsystemet er overdrive, angriber leddene i kroppen. Fordi disse celler i immunsystemet kan producere collagenase, er kollagennedbrydning almindelig hos mennesker, der lider af gigt
kræft
Cancerceller er ofte invasive og udvikler evnen til at rejse til fjerne steder i kroppen. Forskning tyder på, at disse cancerceller får mobilitet ved at udtrykke kollagenase. Dette giver dem mulighed for at bryde gennem blodkarens membraner, komme ind i blodbanen og sprede sig gennem kroppen.
UV lys
Ultraviolet (UV) lys er en form for stråling. Det trænger gennem kroppen og fremskynder nogle naturlige aldringsprocesser. UV-lys bryder også ned vigtige tværbindinger, der besidder det tredobbelte helixkollagen sammen, hvilket fører til kollagennedbrydning. Dette får hudens modstand til at løsne og fleksibilitet resulterer i rynker.
vækst
Når vi vokser op, skal vores knogler bryde gammelt bindevæv for at danne nye, mere bindevæv. Under de hurtige vækststrin, som f.eks. Barndom, er dette særligt vigtigt. Særlige celler kaldet osteoklaster udtrykker collagenase til dette formål. Osteoklaster bryder den gamle knoglematrix for at rydde vejen for celler kaldet osteoblaster for at etablere en ny knogle.