Indhold
Burdock rod er nærende og har mange helbredende egenskaber. Burdock hjælper med at rengøre fordøjelsessystemet og hjælper med leverens sundhed. Det er også en almindelig ukrudt i mange dele af verden, tilgængelig i overflod for dem, der ønsker at nyde dens helbredende fordele. Denne rod bruges ofte i te og supper, men at bevare burdock er en anden unik måde at bruge den på.
Trin 1
Saml burroten frisk i naturen. Det kan også findes i helsekostbutikker eller asiatiske markeder.
Trin 2
Brug en skarp kniv til at fjerne burdockens hårde hud. Skær roden skråt i 1 cm tykke skiver. Læg dem til side et øjeblik.
Trin 3
Bland salt og vand i en gryde over svag varme. Lad saltet opløses, og hæld blandingen over burdocken, indtil den er helt dækket.
Trin 4
Lad burdock være i saltvand i 24 timer.
Trin 5
Tøm det og skyl det i koldt vand.
Trin 6
For at desinficere krukkerne, fyld dem halvvejs med vand og opvarm dem i mikrobølgeovnen, lad vandet koge i et minut.
Trin 7
Fyld gryderne med burrød.
Trin 8
Tilsæt langsomt eddike, hvidløg og ingefær i gryden, kog på svag varme.
Trin 9
Fyld gryderne med saltlage, indtil roden er helt dækket.
Trin 10
Dæk og opbevar et køligt, mørkt sted i en måned inden åbning. De kan opbevares i op til et år.