Indhold
Forberedelse af kagedejen på forhånd og opbevaring i køleskabet hjælper med at spare tid på en travl dag og kan endda gøre kagerne smagere. På denne måde tillader det, at melet absorberer ingredienserne bedre, hvilket skaber en smagere kiks med en bedre konsistens. Det reducerer også mængden af kager spredt på bagepladen. Opbevar cookiedegen i køleskabet i op til to dage.
Trin 1
Anbring kagedej i en lufttæt beholder, såsom en plastikpotte eller en lynlåspose. Hvis du ønsker det, skal du rulle dejen og pakke den med plastik, så det senere er lettere at skære den.
Trin 2
Skriv på beholderen, hvilken slags dej det er, og tilføj derefter udløbsdatoen, som tælles om to dage fra den aktuelle dato.
Trin 3
Anbring den indpakkede, mærkede kagedej i et centralt område af køleskabet. Den bør ikke opbevares i køleskabsdøren, fordi temperaturen ofte varierer på dette sted.
Trin 4
Spis ikke den rå kagedej. Det er lækkert, men rå æg kan indeholde salmonella enteritidis, en bakterie, der forårsager madforgiftning. Hvis du ikke har brugt pasteuriserede æg, skal du vente, indtil kagerne kommer ud af ovnen.