Indhold
Rejer fryser godt og er tilgængelig i sektoren for frosne fisk og skaldyr i supermarkedet eller slagtere. Dens holdbarhed reduceres drastisk efter at være optøet, så det er bedst at holde det i fryseren, indtil du er klar til at bruge det i et måltid. Hvis du optøner for meget eller ændrer dit sind til tiden, kan du forlænge rejens holdbarhed så længe det optøner det ordentligt. Afrimning og ukorrekt opbevaring kan forårsage sygdomme af skadelige bakterier, der overføres af fødevarer.
retninger
-
Tør rejerne i køleskabet, ikke ved stuetemperatur eller i koldt vand. Sæt kartonen i en skål, så den henter noget fugt ud af pakken.
-
Udskift skålen med en tør efter helt optøning, så fugtigheden ikke vender tilbage til rejeripakken. Opbevar kølet rejer i op til tre dage inden madlavning eller servering.
-
Pak rejerne tilbage i rent plast eller kødpapir, hvis det ikke tjener om tre dage. Sæt pakken i fryseren og opbevar den i op til tre måneder.
tips
- Rejerne bliver sure og vil miste sin smag, hvis det optøes og frosne ofte. Pak rejer med plast inden frysning, så du ikke optøner mere, end du har brug for til et måltid.
advarsel
- Køl ikke de optøede rejer i koldt vand. Det er kun sikkert at køle rejer i køleskabet.
Hvad du har brug for
- skål
- Fryser plast