Indhold
Bakterier har evnen til at vokse eksponentielt, men vil kun gøre det under gunstige miljøforhold. Med det store udvalg af mikrober er der dog nogle miljøer, hvor en slags bakterier ikke kan trives.
identifikation
Bakterier vokser ved en proces kaldet binær fission. Cellen i bakterien udvider til to gange den oprindelige størrelse, replikerer dens DNA og deler i halvt, hvilket skaber to identiske celler.
grundlæggende
Nøglefaktorer for bakteriel vækst omfatter tilstrækkelig fugtighed, passende temperatur, saltkoncentration og nær neutral pH. Forskellige typer af bakterier er identificeret ved deres krav inden for disse faktorer.
typer
Mesofile bakterier trives ved moderate temperaturer, termofiler vokser bedst under varme forhold, og psykofiler vokser ved temperaturer tæt på nul. Aerobe bakterier har brug for ilt for vækst, og anaerobe bakterier kræver ikke ilt.
konkurrence
Bakteriedræbende vækst afhænger også af de andre typer bakterier, der er til stede, og som konkurrerer om næringsstoffer. Bakterier fra madforgiftning er for eksempel ikke så konkurrencedygtig som bakterierne fra forringelse og dør ofte af voksende bakterier mod forringelse.
undtagelser
Nogle bakterier har tilpasset sig til at vokse under ekstreme forhold. Extremophiles kan for eksempel leve i vand ved temperaturer nær kogepunktet, såsom hydrotermiske ventilationskanaler nær oceanerne, og andre stammer kan vokse i ekstremt sure eller alkaliske omgivelser.