Indhold
Mens nogle mennesker ignorerer tanken om at spise kyllingelever i mange kulturer rundt om i verden, serveres det som en almindelig skål. Krydderier og krydderier kan gøre hele forskellen i krydderier fødevarer, som du ikke engang ville tænke på at spise. I Indien er kyllingelever stegt og kombineret med krydderier og saucer for at skabe en smagere skål. Hvis du ikke er bange for at prøve noget nyt og som krydderier nok, køb lidt frisk kyllingelever og prøv en indisk opskrift.
retninger
-
Vask kyllingelever i rindende vand for at rense dem. Chop leveren i små stykker.
-
Bland den friske ingefær, den knuste hvidløg og peberen i en skål og smad alt sammen og lav en pasta.
-
Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en gryde og tilsæt sennepsfrøene.
-
Tilsæt løgene, når olien er varm sammen med blandingen af ingefær og hvidløgspasta og saut indtil løgguldene.
-
Tilsæt tomater, rød peber, koriander og safranpulver og saut i et minut
-
Sæt kyllingeleverne i en pande og steg dem i to eller tre minutter, omrøring for at sikre, at alle koges jævnt.
-
Tilsæt salt til krydderier og læg levers og løgringe på en plade. Garnér med korianderblade og tjen varmt.
tips
- Server kyllingelever med roti, et indisk brød. Tilsæt en indisk karry sauce på stegte kyllingelever.
Hvad du har brug for
- 50 g kyllingelever
- 2,5 cm frisk ingefær, revet
- 4 fed hvidløg, knust
- 1/4 spiseskefuld sort peber
- 1 spsk olie
- 1/2 spiseskefuld sennepsfrø
- En medium løg, hakket
- En medium tomat, hakket
- 1 tsk jord peber
- 1 tsk cilantro
- 1/4 tsk pulveriseret safran
- Koriander blade