Indhold
Aubergine er en ekstremt sund grøntsag til enhver diæt. I modsætning til andre fødevarer, hvor frøene er ubehagelige og nogle gange fjernes inden de spiser, er auberginefrø sunde og gavnlige for helbredet. Problemet med auberginer er, at de normalt er bitre, og som et resultat er de fleste ikke i stand til at spise dem rå. Dens frø er ens og er ubehagelige på grund af sin bitterhed.
Trin 1
Kog auberginefrøene. De kan fjernes og koges separat, såsom græskar eller solsikkefrø, eller de kan efterlades i aubergine og koges med hele grøntsagen. Til et måltid som græskarfrø skal du fjerne auberginefrøene og bage dem med salt og andre krydderier. Ellers skal du koge dem sammen med resten af grøntsagen.
Trin 2
Tilsæt krydderier. Auberginefrø er bedst, når de krydres. Aubergine er original fra steder som Indien, som også er rig på sunde krydderier. Disse krydderier som gurkemeje, peber og spidskommen kan tilføje smag til et bittert frø.
Trin 3
Spis frøene. De er bedst, når de koges sammen med resten af grøntsagen, da frøene er mere bitre, og de tilsatte grøntsager og krydderier giver en unik smag. De kan spises separat eller sammen med grøntsagens krop.