Sådan laver du Banan Chips

Indhold

retninger
Brændte bananchips
Fried banana chips
tips
Hvad du har brug for

Steg eller bage bananskiver for at lave bananchips. Bagningsmetoden resulterer i en sundere og sødere version end stegeprocessen. Hvis du foretrækker en salt delikatesse, stege bananskiverne og tilsæt krydderier med salt.

retninger

Brug faste, modne bananer til de bedste resultater (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Brændte bananchips

Forvarm ovnen til 95 ° C.
Skræl bananerne. Skær hver banan i tynde skiver ca. 0,5 cm tykt.
Brug ikke-klæbende sprøjte til at smøre en bageplade.
Hæld lidt citronsaft i en skål. Dyp de skivede bananer i saften, inden du lægger dem i bageplade. Grupper ikke skiverne - arrangér dem i et enkelt lag.
Sæt bageplade i ovnen. Bag bananskiverne i ca. 2 timer.
Fjern bagpladen fra ovnen, drej de skiverne bananer og steg dem i en time eller to. Fjern chipsene, når de er gyldne og knaprige.
Sæt bananchips på ark papirhåndklæder. Lad dem køle helt. Sug eller blød chipsene i honning for at lave en sød snack.

Fried banana chips

Skræl bananerne. Skær dem i tynde skiver ca. 0,5 cm tykke.
Stænk salt og saffronpulver i en skål med isvand. Sug bananerne i dette vand i ca. 10 minutter. Sæt bananskiverne i papirhåndklæder. Stram dem med mere papirhåndklæde for at fjerne fugt.
Varm olien i stegepanden. Tilsæt bananerne til olien. Stek dem let i 1 minut eller 2 eller til skarpe.
Fjern chipsene med en skåret sked. Sæt dem i papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.

tips

Brug bananer i stedet for almindelige bananer til salt chips. Kokke bruger generelt banan-naniner på hovedretter og på akkompagnementer; Brug kun mørke bananer i dessertopskrifter.