Indhold
Frosne rejer, der sælges i supermarkeder, skal straks tages med hjem og opbevares i fryseren, medmindre du planlægger at tilberede dem inden for 24 timer. Til rejer, der skulle fjernes fra fryseren på grund af strømafbrydelse, skal du koge dem så hurtigt som muligt, da fisk og skaldyr kun er sikkert til konsum, hvis det har været holdt ved en temperatur på 4 ° C eller mindre. Hvis temperaturen har været højere end dette i mere end 2 timer, skal du smide rejerne væk.
Trin 1
Anbring den frosne reje i originalemballagen i en lav beholder, og lad den tø natten over.
Trin 2
Åbn pakken og lugte rejerne. Hvis duften er af ammoniak, når den er optøet, har rejen forkælet og skal kastes. Hvis de lugter som klor, blev de ligeledes behandlet inden frysning og forkælet i fryseren.
Trin 3
Undersøg den optøede rejer. Hvide, hårde og adskillige områder angiver fryseforbrænding, hvilket gør rejen uegnet til forbrug. Kast rejer med denne type afbrænding.