Indhold
En mindre sur kaffe kan laves, mens den forbliver kold og kan forbruges af dem, der lider af syre reflux eller gastrointestinale problemer forårsaget af almindelig kaffe. At lave kaffe, som vi underviser, reducerer op til 67% af surhedsgraden uden at påvirke smag og aroma. Hvis du lider af syre reflux eller gastrointestinale problemer, kan kaffe med lavt syreindhold være svaret på dine problemer med koffein.
retninger
-
Sæt en kop kaffebønner i en rustfri stålskål. Tilsæt ¼ glas vand og rør forsigtigt, indtil bønnerne er fugtige.
-
Tilsæt endnu et ¾ glas vand til skålen og rør ikke. Prøv at tinker med bønnerne så lidt som muligt.
-
Dæk skålen med et låg, enten plast eller aluminium, og lad det stå i stuetemperatur i mindst 12 timer.
-
Pass den koncentrerede kaffe i en mediumpande og derefter i en fin sigte. Din lavsyre kaffe er nu klar til at blive forberedt - hvad enten det er varmt eller koldt.
-
For en kold lavt syre-kaffe skal du fylde et glas med isterninger og tilsæt ¼ kop kaffe. Tilsæt ¾ kop mælk og rør forsigtigt. Sukker med sukker til smag.
-
For varm, lavt syre kaffe, varm ¾ kop mælk i mikrobølgeovnen eller på ovnen, og pas på at ikke koge. Hæld mælken i en kop kaffe og tilsæt ¼ kop kaffe. Rør forsigtigt og sødes med sukker efter smag.
tips
- Start kaffeprocessen natten over, før du går i seng, så du får din lavsyre kaffe venter på dig om morgenen. Brug enhver form for korn til at gøre din kaffe uden syre. Opbevar kaffekoncentratet i køleskabet, og det vil vare op til to uger.
advarsel
- Udskift ikke mælk i din kaffe. Det er nødvendigt at tilføje lidt fedt, som går tabt på grund af processen. Hvis du ikke bruger mælken, vil du få et glas vandig kaffe med lavt syreindhold.
Hvad du har brug for
- Kaffebønner af enhver art
- Rustfrit stålskål
- Medium Sieve
- Fin sigt
- mælk
- Sukker (valgfri)