Indhold
Fordøjelse er en meget kompleks proces, hvorigennem menneskekroppen bryder ned den mad, der indtages i små dele, som kroppen kan bruge til processer som cellulær respiration. Maves rolle i denne proces er afgørende, men en lige så vigtig del skyldes lever og galde. En undersøgelse af gallekomponenterne og hvordan disse komponenter virker afslører hvorfor det er så afgørende for fordøjelsen.
definition
Galde er en væske produceret af leveren og opbevares i galdeblæren. Det er et fordøjelsesmiddel, hvis farve varierer fra gullig til brun afhængigt af koncentrationen og den nøjagtige procentdel af hver komponent.
komponenter
Ifølge Colorado State University og Gallbladder Attack er gallen lavet af vand, fosfolipider, galdesyrer, galdesalte og gald pigmenter. Den indeholder også elektrolytter, bilirubin og kolesterol.
funktioner
Colorado State University og Gallbladder Attack forklarer, at gald har to hovedfunktioner. For det første fungerer det som et overfladeaktivt stof, der adskiller de gode og dårlige stoffer i kroppen. Det hjælper kroppen med at slippe af med affaldsprodukter som bilirubin og kolesterol. Dens rolle er meget ligesom den af nyrerne på mange måder. For at gøre dette bryder galen ned de stoffer, der er til stede i fødevaren, og derfor diskuteres det med hensyn til fordøjelsesprocessen. Syrerne i gallen absorberer fedt og vitaminer, der opløses i fedt i tyndtarmen. Uden vitaminer og fedtstoffer kunne ingen af cellerne i menneskekroppen fungere.
Produktion og flow
Leverceller, kaldet hepatocytter, producerer galde. Denne "indledende" galde drænes gennem galdekanalerne. Når dette sker, fortynder epithelceller galden i en vandig opløsning. Galden kommer ind i leverkanalen (Odthals sphincter), bevæger sig gennem bugspytkirtelkanalen og slutter tømmer ind i tolvfingertarmen (første del af tyndtarmen).
Sommetider lukkes lukkemusken af Oddi under galdeproduktionen. Dette kan ske, hvis personen ikke er blevet fodret i nogen tid og derfor ikke har brug for gal til at bryde fødevaren. I så fald går galden til blæren, som gemmer den til senere. Mens gallen forbliver i galdeblæren bliver den meget koncentreret, da kroppen absorberer vand og elektrolytter, samt frigiver kolesterol i galden. Galde opløser dette kolesterol, så kroppen bliver kvitt den. Når personen genfeeds, frigiver duodenum cholecystokinin, hvilket stimulerer galdeblæren til at frigive den koncentrerede galde.
Almindelige problemer
Fælles problemer forbundet med galdeproduktion omfatter gald refluks (ligner sur reflux) og gallesten. Lidt galdeproduktion kan resultere i fordøjelsesmangler, der i sidste ende forårsager mangler ved visse næringsstoffer.