Indhold
Bananer er en af de sundeste fødevarer derude: de er gode ernæringsmæssige valg til en hurtig snack. Men for mange kan en banan ende i en hvirvelvind af ubehag og smerte. Mavesmerter er en sygdom, som nogle oplever på grund af indtagelse af bananer. Måske var hun råddent, eller spiste du bare for meget. Men hvis du sandsynligvis oplever kramper efter forbrug, har du sandsynligvis en bananallergi eller intolerance.
Bananer
Bananer er blandt de mest populære frugter i verden. Den vokser i subtropisk klima og er nu tilgængelig (gennem import) på markeder på næsten alle kontinenter. De menes at have deres oprindelse (opdaget til forbrug) i Malaysia for omkring 4.000 år siden. Nu findes de i overflod i Sydamerika. Bananer er en vidunderlig mad fuld af energi, kalium, sukker og fiber. Men hvis de blev produceret organisk af naturen i tusinder af år, hvordan kan de så forårsage så meget smerte for nogle mennesker?
Bananallergi (kitinaser)
Der er to mulige årsager til mavesmerter efter at have spist bananer; den første er en alvorlig allergi, og den anden er en intolerance over for bananer. Mennesker, der er allergiske over for bananer, er allergiske over for et protein kendt som chitinaser. For disse individer, når chitinase indtages, reagerer kroppens immunsystem som om det var et patogen. Allergi er en del af gruppen af allergier over for latexfrugt, da symptomerne og reaktionerne krydses med symptomer på latexallergi. De, der har allergi over for latex, har meget sandsynlighed også allergi over for latexfrugter, hvilket inkluderer allergier over for bananer, avocado, kiwi og nødder.
Bananintolerance (Serotonin)
Bananallergier er noget sjældne, og symptomerne kan være alvorlige. En alternativ effekt af bananforbrug, som inkluderer maveforstyrrelser, ville være en intolerance på grund af vasoaktive aminer (disse inkluderer histamin, phenylethylamin, serotonin, dopamin og tyramin). Af disse er serotonin til stede i bananer. Symptomer på serotoninintolerance inkluderer maveforstyrrelser, rødme i huden, hovedpine og øget hjerterytme. Alvorligheden af reaktionen afhænger af, hvor meget der indtages, og niveauet af histaminmetaboliserende enzymer (diaminoxidase), der er til stede i systemet. Symptomer opstår inden for få minutter eller endda timer efter at have spist bananen. Intolerance kan forværres over tid som en fremadskridende allergi (for eksempel en biallergi) og bør derfor overvåges og drøftes med lægen.
Lægemidler
Der er virkelig intet middel mod bananallergi og intolerance. For dem med alvorlige allergier er det vigtigt at undgå enhver kontakt med bananer og produkter, der indeholder dem. Hvis der indtages eller kommer i kontakt, skal brugen af en adrenalininjektion anvendes til at korrigere anafylaktiske reaktioner, og i tilfælde af astmatiske reaktioner skal der anvendes antihistaminprodukter.
For dem med bananintolerance og milde maveproblemer er det op til dig at undgå frugten. Undgåelse er den eneste sikre metode til at lindre bananinduceret mavesmerter. Men for nogle individer har opvarmning af frugten før forbrug resulteret i lavere grader af kolik, da opvarmning kan hjælpe med at reducere enzymniveauer.
Omsorg
Alvorlige allergier over for bananer er sjældne, men kan have dramatiske symptomer og konsekvenser. Selvom symptomerne kan variere, kan reaktionen øges og udvikle sig over tid. Kontakt en læge eller allergispecialist for at diskutere din bananintolerance, selvom symptomerne er milde.