Indhold
Plantning af en vinstok er et job i både hjernen og hænderne, med lidt gætteri for sjov. Næsten alle aspekter af plantning og vedligeholdelse af en eller to vinstokke kræver lidt arbejde og meget planlægning, men frugten, lækker og nyttig, gør det umagen værd. Snesevis af druesorter er tilgængelige for en husgartner, lige fra druer til spisebord, som du kan spise direkte til vindruerne, som skal høstes på det rigtige tidspunkt, for at få den rigtige mængde sukker og syre, der er nødvendig til forarbejdning. Både dyrkning og pleje påvirker det tidspunkt, hvor en vinstok når det rigtige punkt for frugtbar produktion, men det vigtigste er tålmodighed.
Valg af sorter
De fleste druer er mandlige og kvindelige, og det er ikke nødvendigt at plante dem med en anden sort for at bære frugt. Nogle gartnere vælger at plante forskellige sorter for at opnå forskellige modningsdatoer og for at øge høsttiden. De fleste muscadine-druer skal plantes tæt på andre sorter, så de kan bære frugt. Generelt producerer en vinstok god frugt, når planten er to til tre år gammel. Vinstokke producerer muligvis ikke andet end løv i de første to år, eller de producerer måske meget lidt frugt i den periode. Det er først fra det tredje år, at de begynder at producere rigtigt.
Kultur
Druer har brug for varme, sollys, luft, gødning og vand for at vokse ordentligt. Imidlertid kan for meget vand eller gødning forårsage skade på planten eller få den til kun at producere blade og ikke frugt. Plant vinstokken i godt drænet jord, så planten vender mod syd for at få mest muligt sollys. I koldere klimaer er plantebestandige sorter som Frontenac, Valiant eller Red Swenson. Lad vinstokken vokse på en espalier det første år. Dette styrer vækst og spredning, holder løvet væk fra jorden og luftes korrekt. Hold vinstokken fugtig, ikke våd.
Beskæring
Druerne vises i vækstsæsonen, men i knopper på kun et år, så det er nødvendigt at udføre den passende beskæring for at tilskynde væksten af planten og frugterne ud over at forbedre luftcirkulationen, hvilket holder planten kraftig og sund. Afskær eventuelle døde eller syge grene. Fjern også grene uden frugt, men hold to eller fire af dem med knopper, da de producerer druerne i næste sæson. Når det er nødvendigt, kan det lade lys passere gennem grenene på vinstokken, da dette øger frugtproduktionen og gør det muligt for planten at producere sin første høst på det rigtige tidspunkt.
Vedligeholdelse
Implementere et befrugtnings-, vandings-, beskærings- og træningsprogram. Lav en jordprøve hvert andet år for at se, om vinstokken får de nødvendige næringsstoffer til at producere druerne. Vinstokke har brug for fosfat, kalium og nitrogen, men særlige krav varierer afhængigt af plantens alder og testresultatet. Påfør generelt 100 g 10-10-10 gødning efter tre ugers plantning, spred produktet på jorden og ikke på planten. Dobbelt så meget gødning i det andet år og derefter hvert år til 400 g. I perioder med tørke, vand jorden til en dybde på 30 cm. Hold øje med insekter og sygdomssymptomer for at holde planten sund. Sorterne Bluebell og Kay Gray er modstandsdygtige over for kulde og sygdomme.