Indhold
Kogt æg er populære snacks, som supplement til mange måltider. Desværre forkæler de meget hurtigere end råæg, selv når de er nedkølet, og bør ikke forbruges, hvis de forbliver ved stuetemperatur i mere end to timer. Kogte æg skal opbevares i deres skaller og nedkøles ved 5 ° C eller derunder.
Opbevaring af kogte æg
Efter tilberedning af æggene skal du placere dem under koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen og opbevare dem i køleskabet. Ifølge eksperter kan de køles i ca. en uge ved 5 ° C eller lavere temperatur, men skal kasseres efter denne periode.
Kogte æg kan ikke opbevares så længe som råæg, fordi deres skaller ikke har det beskyttende lag, der forhindrer kontaminering gennem porerne. Ved at koge dem elimineres denne beskyttelse.
Skalede æg
Hvis du skaler æggene, kan de ikke opbevares for længe i køleskabet. Skalede æg skal opbevares i beholdere, fordi de har en karakteristisk lugt, som kan forurene køleskabet og andre fødevarer. Forbruge dem i op til tre eller fire dage.
Ikke-kogte æg
Hvis de kogte æg forbliver udenfor køleskabet i lang tid, bør de ikke forbruges. Generelt kan de forblive i op til to timer ved stuetemperatur, men bør ikke forbruges efter denne periode. Den bedste måde at gemme dem på er at sætte dem i køleskabet og forbruge dem om et par dage.
Når du bruger kogt æg i en skattejagt i påsken, gem dem på steder, hvor der ikke er direkte sollys. Skjul dem lidt, før vittigheden starter, så de kan gemmes senere og ikke forkælet. Hvis æggene forbliver udendørs i mere end to timer, eller hvis æggeskallen er brudt, må du ikke forbruge dem.