Indhold
Pasta og anden pasta er bedst, når de er frisklavet. Men madlavning på forhånd kan hjælpe med at spare tid, når du tilbereder et komplekst måltid. Du skal tage passende forholdsregler for at sikre, at dejen bevarer sin smag og struktur, efter at den er anbragt i køleskabet natten over. Ellers kan du ende med en gummieret genstand til madlavning. Når den opbevares korrekt, forbliver den kogte pasta god i op til seks dage.
Trin 1
Kog pastaen al dente ifølge anvisningerne på pakken.
Trin 2
Tøm pastaen og skyl den grundigt med koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen.
Trin 3
Drypp pastaen med to spiseskefulde olie til hvert pund pasta.
Trin 4
Overfør dejen til en plastikbeholder eller -pose med lufttæt lukning.
Trin 5
Opbevares i køleskab, indtil du er klar til brug.