Indhold
Beta-sitosterol, også kendt som plantesterol eller phytosterol, er en naturlig kemisk komponent kendt for sine lave kolesterolniveauer. Phytosterol sænker kolesterolniveauet i blodet og reducerer den del af fedt, der optages i fordøjelseskanalen. Du kan få beta-sitosterol gennem fødevarer, der er naturligt rige på det.
Olier
Selvom dette næsten virker modstridende, da beta-sitosterol sænker kolesterol, inkluderer en normal portion (ca. 14 g) margarine ca. 70 mg beta-sitosterol. Forbrug af olier såsom majs eller sojabønner er en måde at opnå ca. 95 mg (af en del på ca. 224 g) beta-sitosterol om dagen. Almindeligt vegetabilsk fedt indeholder også phytosteroler.
Kastanjer og korn
En række nødder og korn er rig på beta-sitosterol. Selvom de ikke indeholder så mange phytosteroler, er nødder og korn på listen over fødevarer, der er rig på beta-sitosterol. En portion på ca. 95 g macadamianødder, pekannødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder eller kastanjer indeholder mellem 20 og 47 mg beta-sitosterol. Fava bønner og lyserøde linser er to typer bælgfrugter, der også indeholder denne kemiske komponent, der sænker kolesterolniveauer.
Snacks
Beta-sitosterol findes ikke kun i sunde fødevarer. Majsbaserede snacks indeholder beta-sitosterol, ca. 57 mg pr. Portion (ca. 190 g). Det er ikke så slemt for noget, der smager så godt. For dem med en sødere smag, indeholder almindelig chokolade også omkring 34 mg beta-sitosterol per portion (130 g).
Grøntsager og frugter
Majs snacks behøver ikke at spises alene, da avocado indeholder en af de højeste mængder beta-sitosterol. En enkelt avocado kan give 95 mg beta-sitosterol. Kartoffelmos, bjergpeber, koriander og drueblade indeholder mere end 20 mg beta-sitosterol. Rå granatæble og citronella indeholder mellem 8 og 10 mg af den kolesterolsænkende effekt af beta-sitosterol.
Beta-sitosterol i den daglige diæt
Ovenstående liste tilbyder en række fødevarer, der kan indarbejdes i rutinen for at reducere kolesterolniveauer. For dem der er interesseret i at sænke kolesterolniveauerne naturligt, er det vigtigt at diskutere disse muligheder med en praktiserende læge for at sikre, at de passer til dig.