Indhold
Vinelskere har en særlig smag for tørre rødvine. Men de kan være en meget stærk mulighed for sommeren, hvorfor mange restauranter og barer indarbejder dem i sødede cocktails. Server nogen af disse opskrifter for at behage dine gæster. Mange cocktails, herunder sangria og spritzer, kræver sød vin. Du kan bruge et antal ingredienser til at gøre det sødere, herunder sukker, honning, frugt og cola soda. Processen er også en interessant måde at bruge en billigere type vin, der har en meget stærk smag.
Gløgg
Varm vin holder dig varm i de kolde vintermåneder. Denne drink kræver en opvarmet og sødet rødvin. Tilsæt en flaske tør rødvin i en stor gryde. Sæt to kanelstænger, en håndfuld enebær, en spiseskefuld allehånde bær, en hel muskatnød og skræl af en halv appelsin på en osteklud, binde den og tilføje den til væsken. Tilsæt en kop råsukker i panden. Kog i seks minutter for at indarbejde smagene. Tilsæt endnu en flaske rødvin og kog den. Fjern posen med krydderier inden servering.
Sangria
Sangria, en drink baseret på kølet og sødet rødvin, er en fremragende cocktail til sommeren. Denne opskrift bruger simpelt sukker eller lige store dele sukker opløst i varmt vand. Anbring to flasker tør rødvin i en stor krukke eller skål. Tilsæt en kop brandy, 1/2 kop tredobbelt sek, en kop appelsinjuice, en kop granatæblejuice og 1/2 kop afkølet simpel sirup. Rør og tilsæt skiver appelsin, æble, brombær og granatæblefrø. Sæt i køleskabet i mindst 12 timer, så drikken absorberer sukkeret og smagen af de andre ingredienser. Serveres med is.
Spritzer
Brug bær til at sødme tør rødvin subtilt. Fyld bunden af en tom flaske med brombær og hindbær. Hæld den tørre rødvin over frugten og lad den sidde i ti minutter. Hæld koldt mousserende vand over vinblandingen, når den er klar til servering.
Kalimotxo
Folk i Baskerlandet drikker en cocktail rødvin kaldet kalimotxo. Denne drink bruger en almindelig cola soda til at forsøde tør rødvin. Brug en flaske billigere vin til tilberedning. Fyld et stort cocktailglas med isterninger og fyld det med lige store dele rødvin og sodavand. Server med en citron til pynt.