Indhold
Serveres som akkompagnement eller hovedret, en god skål suppe varmer sjælen og indgår ganen. Hvis du har besluttet at servere suppe til dine middagsgæster, undrer du dig måske over, hvilke tilbehør der er det bedste supplement til din ret. Fra pasta til bladgrøntsager gør de rigtige sideretter din suppe til et varmt måltid.
Brød
Brød er et klassisk tilbehør til suppe. Vælg et brød, der supplerer smagene i dit måltid. En grøntsagssuppe med masser af ristet hvidløg kræver en meget crunchy baguette købt i bageriet eller lavet af dig selv. Hvis du serverer en sort bønne bouillon med mexicanske krydderier, skal du tilbyde dine gæster masser af majs og tortillas. En stor chili kræver majsbrød, mens en linsesuppe allerede passer meget godt sammen med indiske brød som nan og paratha. Du kan også servere brødpinde, ristet brød eller de berømte croutoner (små stykker ristet brød) sammen med din suppe.
Saltkiks
Saltkiks kan muligvis ikke gå godt sammen med en overdådig middag, men de er meget gode til en afslappet frokost eller middag, hvor der serveres suppe. Undgå cookies med mange forskellige smag og ingredienser, såsom frø og mandler, medmindre de er lavet specifikt som supplement til den suppe, du serverer. For eksempel fremhæver ostekiks smagen af tomatsupper, men de kan let overvælde smagen af blødere supper. Server en tallerken kager til din frokost eller middag, så gæsterne kan dyppe eller bryde over suppen.
Salater
Gør din suppe del af et afbalanceret måltid ved at servere den sammen med en frisk salat ud over brød og kiks. Supper med kød, der ikke har meget grøntsager, vil have stor gavn af selskabet med en grøn salat. Start med et lag krøllet salat eller spinat og tilsæt løg, gulerødder, svampe og tomater. Juster dine salatingredienser efter den type suppe, du planlægger at servere. Hvis du serverer tungere suppe, såsom muslinger, skal du sørge for at holde din salat lys og enkel. Server frugtsalater for at afbalancere smagen af en kold gazpachos-suppe med et sommermåltid.
Stivelse
Stivelsesholdige korn og grøntsager tilføjer en supplerende dimension til din suppe. Mens nogle supper bringer ris, pasta eller kartofler lige ind i gryden, vil supper, der kun består af kød og grøntsager, have stor gavn af et stivelsesakkompagnement. Mere krydrede asiatiske retter som Thai karry og koreanske supper kræver en side af dampet ris, som gæsterne kan sprede over suppen, før de spiser den. Bagte kartofler er et godt tilbehør til chili, grøntsager og gryderetter.
Sandwiches
Supper behøver ikke at være hovedret til frokost eller middag. Tilbyder dine gæster en række sandwich sammen med en skål suppe. Vælg fyldet til dine sandwich baseret på den type suppe, du planlægger at servere. Hvis din suppe er vegetar, skal du tilbyde en kalkun, skinke eller bacon sandwich. Hvis din suppe har meget kød, skal du afbalancere måltidet ved at tilbyde kikærter og grøntsagspate-sandwich til dine gæster. Undgå som regel at servere søde sandwich, såsom jordnøddesmør eller gelé sandwich med suppe.