Indhold
Hummer er en marine delikatesse, der findes i specialrestauranter, fiskehandlere og fødevarebutikker. Sidetallerkener er lavet for at supplere og føje til hovedskålen, så deres smag og konsistens skal forbedre hovedmåltidet.
Smør og rejer
Smeltet smør med lidt rejer er en blanding, der supplerer hummerens smag. Dyp det i gryden, dækk kødet og nyd smagen af smør med hver bid. Rejer supplerer oplevelsen af marine fødevarer; hummerkød er mere sødt, mens rejekød er mere krydret. Denne kombination dækker hele sortimentet af smag og garanterer en mere komplet oplevelse.
Brødruller
Brødruller er perfekte til at dyppe i smør og hummer bouillon, der spildes på pladen. Brødvenen gør overfladen porøs, perfekt til at suge smagen ud af dejen og sikre, at alle velsmagende hummerbid fanges. Resterne af mantain kombineres også godt med brødene, hvilket gør dette til et alsidigt akkompagnement.
Kålsalat
Coleslaw er et supplement til et hummermåltid på grund af kødets søde kontrast. En rødkål, gulerod og peberrod vil afbalancere det ømme køds marine smag. Salatens konsistens er sprød og giver en naturlig kontrast til kødet.
Røget ribben
Bøffer eller ribben er almindelige sideretter af hummer.Røget ribben giver en skarp kontrast til det glatte hummerkød. Kødet fra begge retter koges, indtil det når en glat struktur, og grillsauce tilføjer ribbenene smag og tekstur.