Indhold
Hvis du nyder at lave mad og ønsker at tjene på bedstemorens hemmelige opskrift, så kan et bageri derhjemme være en god handel, så længe dit køkken er stort nok, og din ovn er i god stand. Selv om fremstilling og salg af produkter derhjemme ser ud til at være et rentabelt venture, skal du følge alle regler, have en ansvarspolitik og arbejde rundt om din families behov, før du selv tænker på at sælge dine kager eller cookies til offentligheden.
retninger
-
Vurder størrelsen af dit køkken og find ud af, om du har nok plads til at åbne et lille bageri. Kontakt din lokale sundhedsafdeling eller licensagentur for at afgøre, om du får lov til at åbne et bageri i dit hjem, og derefter mødes og overholder alle strenge krav.
-
Få en erhvervslicens, en fødevarehåndteringsattest, en CNPJ og en ansvarsforsikringspolitik. Lokale sundhedsafdelinger kræver, at dit køkken inspiceres og kommercielt certificeret, før du kan sælge bagningsprodukterne, selvom det betyder at udvide din køkkenplads til at overholde lokale love.
-
Rengør et indvendigt skab eller spisekammer for at opbevare dine forsyninger og ingredienser. Find en velrenommeret grossist og overveje at købe mel, sukker og andre materialer - og endda pakke forsyningerne - i bulk for at spare penge. Dit opbevaringsskab skal opbevares ved en lav temperatur for at bevare de tørre produkter og forhindre dem i at ødelægge hurtigt.
-
Fyld dit køkken med nødvendigt udstyr såsom en bordplade, målebægre og skeer, mange skåle, køkkenskala og stopur, ruller og andre værktøjer og værktøjer, du har brug for til fremstilling af dine bageriprodukter.
-
Se konkurrencen. Besøg bagerier i dit område og se deres specialiteter. Overvej en niche, der er lidt anderledes end hvad der tilbydes af konkurrencen, såsom bryllupskager, kiks eller friskbagt brød. Bestem, hvem dine kunder vil være - restauranter, landmænds markeder, kaffeleverandører eller kaffebarer - og snakk og ryst huse på boligejere personligt for at rejse forretning.
-
Lav en liste over alle løbende udgifter - såsom tjenester og reklame; og det permanente nyt udstyr - for at afgøre, om dit bageri har potentiale for langsigtet fortjeneste generation. Bestem prisen på dine bagværk ved at beregne alle de involverede processer og produkter, emballagen og en lille løn for dig selv, så du har en rimelig fortjeneste på alle solgte partier.
-
Har en fungerende telefonlinje og en telefonsvarer installeret til din bagværk, så du ikke går glip af tilbud eller anmodninger. Bestem din arbejdsplan og vær forberedt på at fremstille produkterne uden at bekymre sig om uret, indtil virksomheden er i gang. Leje en nabo eller en ven til at hjælpe, hvis du bliver for travl til at klare det hele alene.
tips
- Overvej at leje et kommercielt rum til din bageri, hvis lokale love ikke tillader dig at oprette forretningen i dit hjem.
- Opret en hjemmeside og tilbyde dine bagværk til salg over hele verden.
advarsel
- Mange statslige sundhedsafdelinger tillader ikke bagerier derhjemme.
- Forvent sundhedsafdelingen at foretage tilfældige og hyppige inspektioner af din hjemmebaserede virksomhed.
- Forstå, at selvom dit køkken kan blive invaderet af familie og andre distraktioner, bliver det nu et forretningsområde.