Indhold
Der er en god chance for, at den mad, du spiser dagligt, stammer fra regnskoven. Selvom det findes i både tropiske og tempererede klimaer, er regnskove den rigeste kilde til planteliv på planeten ifølge University of Richmond. En hektar tropisk skov kan indeholde op til 750 forskellige træer og 1.500 plantearter. Da de findes i nærheden af ækvator - hvor der ikke er nogen vintersæson - er blomster, frugter, knolde, knopper, frø og nødder tilgængelige hele året rundt.
Mango, ananas, banan og papaya
Blandt de tusinder af frugter med oprindelse i skoven er: mango, ananas, bananer og papaya. Frugter er rig på vitaminer og kulhydrater og forbliver et basisprodukt for mennesker over hele kloden. Douglas Graham, forfatter af "80/10/10 diæt: Balancering af dit helbred, din vægt og dit liv" (diæt 80/10/10: afbalancering af dit helbred, din vægt og dit liv) antyder, at en diæt bestående af 80 % af frugter, såsom frugter fra regnskoven, vil give mennesker optimal sundhed.
Yams
Knolden er en tyk, underjordisk plantestruktur, der bruges til at opbevare stivelse. Knolde i regnskoven, som yams, er energikilder, der kan opbevares længere end mange frugter. Yams er fulde af kalorier, fiber og giver en god kilde til vitamin C. Derudover har vilde yams, der findes i regnskoven, diosgenin, som er et kemikalie, der danner grundlaget for p-piller.
Nødder og frø
Træerne, der producerer paranødder (Bertholletia excelsa), er en af de mest betydningsfulde afgrøder, økonomisk set, i de tropiske skove i Amazonasbassinet. Jordnødder og cashewnødder stammer også fra regnskoven. Nødder er vigtige fødekilder i alle områder af verden, dels fordi de let kan blive dehydreret og transporteret. Derudover har de relativt store mængder fedt og protein og kan indtages direkte, koges eller presses for at få olie.
Poop
Kokospalmer giver mere end bare kokosnød. Indbyggerne i regnskoven og øerne i Stillehavet har brugt blade og træ som husly i århundreder. Kernen i en palmespiret, kendt som palmens hjerte, betragtes som en delikatesse over hele kloden. Den nye grønne kokosnød indeholder en sød væske, der udgør en kølig drink. Dens spiselige, kødfulde del kan spises direkte, presses til olie eller forarbejdes til rig kokosmælk.