Indhold
Der er forskellige typer restauranter, og de kan klassificeres efter den type køkken, de tjener, såsom mexicansk eller italiensk, hvilken type menu, som f.eks. A la carte eller parabol, og til værdi. De kan også klassificeres som fødevaren serveres til kunderne.
Altomfattende service
Altomfattende service er, når aftensmad serveres ved bordene. Ordrene laves ved bordene selv og mad og drikke bringes der. Den fulde service omfatter fine dining, sølv service og afslappet spisning til familier. Nogle gange er der mad tilberedt ved bordet, men i alle tilfælde er der ikke krav om, at kunderne skal forlade bordet, så snart de ankommer.
Overhead service
Tællertjenesten kræver en lille restaurant for at kunne bestille. Normalt vises menuen på en plade. Fødevarer bringes til bordet, når de er klar, eller de giver kunder et papir med et nummer, der kan kaldes af kontorist selv eller ved et elektronisk display. Klienten håndterer dette papir til kontorist og henter fødevaren, når den kaldes. Betaling sker normalt til kontorist, inden maden er klar.
Vaskeservice
Der serveres en bred vifte af mad på en buffet, og kunderne selv tjener eller nogle medarbejdere står bag buffet og tjener dem. Efter servering kommer kunderne til deres borde for at spise. Buffet tjenester har generelt en rigtig god pris, og kunder betaler hvad de vil spise efter at de har afsluttet deres valg. Det er dybest set en selvbetjeningstjeneste.
Hurtigt svar
Den hurtige telefonsvarertjeneste er, når der er en eller flere kasser, med en ledsager i hver af dem, og afhenter kundernes anmodning. Denne service er kendt som fastfood eller dagligvarebutik. Normalt foretager kunderne valg af ordre gennem et display, der hænger bag kontorist eller på en væg. Fast-service restauranter har også en drev-thru. På den måde kan du placere din ordre inde fra din bil. Der er en grænse for emner i menuen, der kan udarbejdes. McDonalds er et eksempel på en fastfood restaurant.