Indhold
De fleste mennesker forbinder europæisk køkken med italienske eller franske retter eller måske endda tyske retter. Selv Irland og Sverige vises foran Spanien. Alligevel har spansk køkken en række retter, der har en regional mangfoldighed og en smag så lækker som ethvert andet europæisk køkken, hvis ikke mere. Selvom spanske tapas bliver bedre kendt, er der mere til Spaniens køkken end tapas, da landet har et køkken, der virkelig fortjener den høje rating i internationalt køkken.
misforståelser
Spansk køkken er ikke det samme som mexicansk eller Mellemamerikansk køkken. Mange latinamerikanske køkkener har spansk-påvirket eller spansk-påvirket retter, men køkkenet i dette land selv var ringe påvirket af Central- og Sydamerika.
historie
Det spanske køkken har en lang historie.Grundlæggende fødevarer blev introduceret af andre mennesker gennem historien. Celtiberianerne bragte Gaulens hvide hvede (moderne Frankrig), mens fønikerne og karthaginerne introducerede olien, og grækerne bragte vinen. Tomater og kartofler blev bragt som en del af den spanske erobring af Amerika. Ud over at importere afgrøder husede Spanien keltiske, karthagiske, græske, romerske, tyske og mauriske folk. Tilstrømningen af folk og regional mangfoldighed har skabt et varieret og eksotisk køkken.
typer
Spanien blev kun et samlet kongerige i slutningen af det femtende århundrede. Selv i dag er der mindst to forskellige etniske grupper, der afviser identitet, der er mindst to forskellige etniske grupper, der afviser identiteten af Castilien og sit sprog, Castilian: Baskerne og Catalanerne. Spansk køkken kan opdeles i flere regioner: andalusisk, asturisk, aragonsk, baskisk, kastiliansk, catalansk, galicisk, leonisk og valentinsk.
karakter
Fælles og velkendte spanske retter omfatter paella (hvid ris med kød- eller havfrugt), kogte (kogt med kikærter og kød), pølser som chorizo, gazpacho (kold suppe) og skinke (skinke). Spanierne elsker svinekød, og svinekoteletterne, skinke og pølser fra Spanien er fremragende. De elsker også skaldyr, med torsk, blæksprutte, rejer, blæksprutte og skaldyr. Den spanske region Andalusien er verdens førende eksportør af høj kvalitet olivenolie, så både oliven og olivenolie er generelt meget gode ikke kun der, men i hele Spanien. Spanien er også meget berømt for sine tapas eller appetitvækkere. Det er almindeligt for folk at spise i barer eller caféer og bestille en samling af forskellige typer tapas som et måltid.
overvejelser
Spanien har dyrket vinmarker siden oldtiden, og spansk vin har et velfortjent ry. At drage fordel af det spanske køkken, især tapaserne, uden at opleve de lokale vine, ville være et kriminelt tilsyn.