Indhold
Som det siger, er du hvad du spiser. Dette gælder især når det gælder folks valg af fødevarer, påvirket af en bred vifte af interne og eksterne faktorer, som faktisk kan have lidt at gøre med selve fødevaren. Bevidst eller ubevidst vælger enkeltpersoner nogle typer fødevarer i stedet for andre. Seks faktorer påvirker især disse valg.
smag
Den mest oplagte faktor, der får os til at vælge noget mad, er smagen. Fødevarer, der har en bedre smag, er forståeligt foretrukket, selvom det, der anses for velsmagende, varierer meget fra individ til person. Kaviar, for eksempel, betragtes som en rig og lækker delikatesse af dem, der nyder det, mens et barn sandsynligvis vil vride sin næse. Folk har en tendens til at føle sig sulten - og så søge - for fødevarer, de finder subjektivt.
Reklame og reklame
En tv-reklame, der ophøjer kvaliteterne til et mundvandsfrosset pizza-mærke, kan få dig til at køre og købe en, som er ligefrem ønsket af de fleste annoncører. Faktisk er mange fødevarevalg meget påvirket af reklame og markedsføring, der er designet til at få forbrugerne til at vælge en bestemt fødevare eller et mærke. Børn, for eksempel, er påvirket af faktorer som legetøj, der følger med fastfood måltider og tegneseriefigurer, der fremmer morgenmaden.
kultur
Dine kulturelle og etniske baggrunde kan spille en afgørende rolle for at påvirke dine valgmuligheder. En efterkommer af en mexicansk, for eksempel, vil sandsynligvis gøre meget forskellige valg fra, hvad en efterkommer af kineserne ville gøre rent af kulturelle årsager. Mange mennesker graviterer mellem fødevarer, som de finder trøstende eller velkendte, hvilket kan variere meget fra kultur til kultur.
Sundhedsvæsen
Bekymringer om sundhed og form kan også påvirke fødevarevalg. En overvægtig person på en diæt vælger normalt forskellige fødevarer fra en person, hvis stofskifte tillader dem at spise, hvad de vil uden at bekymre sig om at blive ved at gå på vej. Smag er stadig en faktor i disse beslutninger, men ofte kommer andet efter kalorien og mængden af fedt.
følelser
Mange mennesker har en følelsesmæssig forbindelse til mad, som ofte bruges som en kilde til trøst i tider med sorg eller nød. Som følge heraf påvirker følelser ofte fødevarevalg. Betingelser som depression, stress og angst kan få folk til at træffe valg, som de normalt ikke ville gøre i en anden følelsesmæssig tilstand. Det meste af tiden fører til kompulsiv og ofte usund kost, hvilket fører til forbruget af "bullshit".
Økonomisk Status
Din indkomst og monetære status har stor indflydelse på hvilke fødevarer du vælger at spise. En person med en lille indkomst fast vil sandsynligvis søge den billigste løsning muligt. Folk, der sparer ofte, forsøger at lave flere opskrifter med det samme grundlæggende sæt fødevarer og købe billige, færdige og konserves. Dem, der ikke har nogen penge bekymringer, gør valg for dyrere retter eller impulsiv shopping.