Sådan fjerner du natrium fra konserverede grøntsager

Indhold

• retninger
• Hvad du har brug for

Hermetiske grøntsager omfatter kikærter, sorte bønner, linser og mange typer bønner, såsom Rio, rød, sort og fava bønner. Fødevarer som disse er billige og meget nærende - bælgfrugter har en tendens til at være høj i fiber, jern, magnesium, B-vitaminer og lavt kolesteroltal. Konserves grøntsager er pakket i en væske, der indeholder natrium. Det naturlige natrium i bønnerne kan ikke fjernes, men enkle madlavningsteknikker, før de spiser dem, kan hjælpe med at fjerne overskydende salt fra dåsevarer.

retninger

Du kan fjerne overskydende salt fra de dåse bønner (George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

1. Åbn din dåse af grøntsager på en sigte placeret i vasken. Lad væsken dræne, medmindre din recept beder om at bruge den. Hvis dette er tilfældet, gem det i en målekop.

2. Rør bønnerne, ærter eller andre grøntsager forsigtigt ind i sigten for at fjerne overskydende væske og lidt natrium.

3. Vask mad i koldt vand, så små mængder grøntsager hæves for at sikre, at al mad er passeret gennem vandet. De, der er glatte ved berøring, er mere tilbøjelige til at blive dækket af salt og skal vaskes grundigt.

4. Rør sikten igen for at fjerne overskydende vand fra de konserverede grøntsager.

   
   

Hvad du har brug for

• Kan åbner
• salatslynge