Hvordan man laver en hjemmelavet rechaud

Video.: Do not try to buy, but do it yourself! Excellent Homemade From Disk, Barbecue.

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Servering af mad kan være udfordrende. Familieforsamlinger, kirkens middage eller måltider ved søen kan betyde mange retter, der skal serveres ved 140 ° C eller derover for at forhindre vækst af bakterier og madbårne sygdomme. Med en lille indsats og kreativitet er det sjovt og nemt at lave rechauds for at holde madvarmen varm. Brug billig engangs kogegrej og en grill til at holde den næste middag sikker, varm og velsmagende for gæsterne.

retninger

Små industrielle rechaud (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Placer wirerammerne på serveringsbordet ca. fire inches fra hinanden. Hold rammene væk fra kanten af bordet for at undgå ved et uheld at banke dem ned, hvilket udgør en stor risiko for brand.
Anbring en 30-for-50 cm aluminiumforstærket form over rammen. Denne form vil holde vandet, der holder maden varm.
Hæld vandet fra gallonen i hver aluminiumsform til en dybde på ca. 2 cm. Denne dybde er tilstrækkelig til at potterne hviler på varmt vand. Panderne skal røre vandet fra beholderne for at overføre varmen til maden.
Åbn en dåse af brændbar gel og læg den i rammens cirkulære dyse. Lys geléet med en lighter. Anbring den anden gelbe over den anden mund og lys den. Hver ramme understøtter to dåser.
Placer to dåser brændstofgel under hver ramme, du bruger. Gelen holder maten varm i fire til seks timer.
Skær aluminiumsfolien i tilstrækkelig størrelse til at dække rammens side og fastgør dem under kogekanten. Aluminiumsfolie beskytter ilden mod vinden og øger flammernes effektivitet.
Placer fødevaren inde i aluminiumsfolieformerne og arranger dem på rammen. Du kan bruge to mellemstore former eller tre former for brød i hver rechaud. Dæk maden med folie indtil serveringstidspunktet.

tips

Serveres skiver med stegt kød eller øm i en form med 30 x 50 cm og 2 cm dyb. Lad kød altid vandes med sauce for at holde det fugtigt.

advarsel

Brændselsgelen er ekstremt brandfarlig. Håndter aldrig dåsen efter tænding, da brændstoffet bliver en væske og kan spildes og forårsager alvorlige forbrændinger.