Indhold
Det er nemt at blive forvirret, når man læser en opskrift, der beder om en svinekødfilet. På samme måde afhænger det af stedet, at det kan være svært at finde en svinekød. Forklaringen på denne forvirring er, at de begge er de samme kødstykker. Svinfiskbøf er svin mørbrad solgt på slagterens eller supermarkedet. Den eneste forskel er den måde slagteren beslutter sig for at kalde dette stykke kød.
Svin mørbrad
Svinfilet, eller svin mørbrad, er små bøffer, der vejer ca. 400 g. Selv om de er små, kan de tilberedes på flere måder på mindre end en time, hvilket gør det til et let og hurtigt måltid valg. Svinekødfilet kan også laves langsomt, starter om morgenen og er klar til at serveres ved aftensmaden.
forberedelse
Gnid enhver grill krydderurter over hele mørbrad. Det kan være en simpel krydderi som brunt sukker og peber. Fold fileten på alle sider i en stegepande. Skær 4 til 6 store kartofler i skiver og sæson efter smag. Sæt skiverne i en fedtet bageplade.
Hurtigstegfilet til aftensmad
Denne bøf er lavet i ovnen. Placer bøfene på et lavt bageplade og dæksel med folie. Sæt det i ovnen ved 200 ° C. Læg bagekarret med kartoflerne i ovnen. Kog filet i 30 minutter og fjern fra ovnen. Drej kartoflerne over bagningsskålen. Pensel din yndlingsbbqsauce over alt rostbiff og sæt det tilbage i ovnen i 15 til 20 minutter. Ristet er klar, når kødets indre temperatur er 71 ° C (brug et kødtermometer), og kartoflerne vil være klare, når de er ømme, når de er forsynet med en gaffel.
Serverer den krydrede filet
Lad filet på bagpladen i 5 til 10 minutter, inden du fjerner den fra ovnen. Skær i tynde stykker med en skarp serrated kniv. Serveres mørbradssorterne med de bagt kartofler og andre akkompagnementer af dine præferencer.