Indhold
- Vælg et brød: dejligt, dehydreret eller frisk
- Brug blender eller processor
- Brug en ostegitter
- Brug trådmel i opskrifter
Trængt i mange opskrifter, kan trådmelet tykke, brød eller fade en skål. Hvis du laver dit eget mel i stedet for at købe, vil dine muligheder begrænses til den type brød, der er til rådighed. Enhver bredde af brød kan bruges til at lave mel.
Vælg et brød: dejligt, dehydreret eller frisk
Det friske brød skaber et mel af tråd med større flager, men det tørrede brød (eller amanished) gør de et mel finere uanset fremstillingsmetode. Til frisk mel skal du have frisk brød. Men hvis du har brug for fint mel og ikke har mugne brød, gør det dehydreret. For at gøre dette skal du skære brødet i 2 cm stykker. Placer på en bageplade og bages i forvarmet ovn ved 120 ° C. Sluk for ovnen med det samme, men lad brødet være der i ti minutter. Fjern bagpladen fra ovnen og lad bollerne afkøle helt, inden du bruger en af nedenstående metoder til at gøre melet.
Brug blender eller processor
Skær det dehydrerede eller friske brød i 2 cm-stykker, og læg dem i processoren eller blenderen. Cap og brug pulsfunktionen for at opnå den ønskede konsistens. Et stykke frisk brød gør i gennemsnit en halv kop mel. Da dehydreret brød gør et finere mel, kræver det mindst fire skiver for at få en kop.
Brug en ostegitter
Sprød dehydreret eller forældet brød på en grov rivekniv. Dette vil resultere i et mel med større flager og flager. Frisk brød er ikke til denne metode. Melmet tilberedt på denne måde er godt til brød med tyndere skaller.
Brug trådmel i opskrifter
Brødsmulerne kan bruges i opskrifter til brødpudding, roastbiff, kødboller, stegt kylling og fyld. Til brød, send fødevaren gennem melet og derefter slået æg. Dæk igen med mel og steg i olie opvarmet til 180 ° C indtil gylden på ydersiden og kogt indeni. Andre indtægter findes i det første link i ressourcens afsnit.
Opskrift med mel