Indhold
Opskrifterne for fyldte paprika varierer meget i mængden og typen af ingredienser, der anvendes, så det kaloriske indhold kan også variere betydeligt. Typisk fyldningsopskrift omfatter kød, ost, tomatbaseret sauce og nogle gange ris. Sunde opskrifter omfatter mere magert kød og ingen animalsk protein.
Calorisk Sammenligning
En halv chili fyldt med en blanding af calabrian pølse, courgette, æg, trådmel og krydderier har ca. 313 kalorier. Du kan fyre det med magert oksekød, couscous, kikærter og magert mozzarellaost, og du vil have 280 kalorier eller bruge en lille peber fyldt med en blanding af linser og ristet kylling med 230 kalorier. Den vegetariske version lavet med kikærter, zucchini, couscous, kirsebærtomater og fetaost har flere kalorier, 366, men er også rig på fibre, vitaminer og mineraler. Brug kun en ottendedel af en kop ost, i stedet for en fjerdedel, i hver paprika for at spare omkring 50 kalorier. En anden mulighed for at reducere kaloriindholdet er at bruge feta lysost.