Indhold
Når du stegter mad på ovnen, især kød, er det meget vigtigt at tage forholdsregler mod sprøjtning af fedt. Varmt fedt kan forårsage forbrændinger på dine arme og hænder og kan også nå dine øjne, og i værste fald kan det forårsage brand. Men ved hjælp af et par enkle tip kan du og dit køkken beskytte mod fedt.
Stegepande
Sørg for, at din stegepande er stor nok til, at fedt spredes og har sider mindst 5 cm høje. Mindre, lavere pander giver mindre beskyttelse mod stænk. Hot fedt har tendens til at samles i mindre beholdere, hvilket øger risikoen for stænk. Sørg for at dreje panden håndtaget til midten af kogepladen. Et kabel, der vender udad, kan risikere at nogen banker over stegepanden og forårsager det varme olieudslip.
Strikket stof
En maskeret til stegning, som du lægger på stegepanden, er et glimrende værktøj til at forhindre varme olieudslip. Fås i køkkenudstyr eller i værktøjsbutikker, disse skærme kommer i forskellige størrelser. Vælg en med en diameter på mindst 5 cm større end diameteren af den stegepande, du vil bruge til at sikre, at den varme olie ikke lækker fra siderne.
salt
Tilsætning af salt til din stegepande, før du placerer maden, kan forhindre spredning, da saltet vil reagere med olien.Du kan også bruge salt i større mængder til at slukke ilden i olien, hvis spildene allerede er forekommet og er blevet farlige.
fugtighed
Vand eller andet overskydende fugt kan begynde at sprøjte varm olie, så undgå at lægge mad, der er gennemblødt eller nedsænket i vand i gryden. Også, hvis du laver grøntsager eller pasta, mens du bruger stegepanden, bør du undgå dampe eller drikker vand fra stænk. Jo mere vand, jo mere farlige stænk af varm olie.