Sådan tilberedes pølse

Indhold

retninger
Stegt pølse
Brændt pølse
tips
advarsel
Hvad du har brug for

En af de mest elskede appetitvækkere blandt brasilianerne, pølse kan fremstilles i både stegt og stegt udgave. Dybest set er det en pølse produceret med svinekødsprodukter (toskansk pølse), blandet mellem svinekød og oksekød (blandet) og ren (udelukkende fremstillet af svinekød). Men der er andre variationer som portugisisk pølse (lavet med chorizo) og calabresa (krydret med peber). Hver type pølse har en anden smag. Vælg derefter den slags pølse, der mest appellerer til dine smagsløg, og lær hvordan du laver en velsmagende forretter til venner, familie og gæster.

retninger

Pølse er en velsmagende skål, der kan serveres som en forretter (Getty Images)

Stegt pølse

Det første skridt i forberedelsen af pølsen er at opvarme det i kogende vand i ca. fem minutter. Derefter afløb vandet og sæt til side.
Hæk derefter pølserne i mellemstykker.
Varm olivenolie over medium varme og sauté løgringe. Hvis det er nødvendigt, tilsættes to spiseskefulde vand til stegepanden, så løgene ikke klæber.
Tilsæt pølserne og steg dem godt.
Når pølserne er brunede, tilsæt ingredienserne til smag, som salt, peber, persille og basilikum. Rør godt, og det er det. Serveres varm og god appetit.

Brændt pølse

En anden mulighed for forberedelsen er den stegte pølse.
Start madlavningen i kogende vand i ca. fem minutter.
Skær dem derefter i skiver eller lad dem være helt, som du foretrækker. Arranger pølserne i ildfaste.
Tilsæt løg og olivenolie pletter. Dæk bagningsskålen med folie og bages i ovnen (gennemsnitstemperatur 300ºC).
Pølsen vil være klar, når folien bliver gylden, hvilket skal tage femten til tyve minutter. Serveres varm og god appetit.

tips

Hvis du foretrækker, tilsættes bagt kartofler og skiver bacon til fadet.

advarsel

Vær særlig opmærksom på mængden af ekstra salt. Pølsen er allerede en salt skål, så pas på. Overskud af saltforbrug kan føre til sygdomme som hypertension, osteoporose og nyresvigt.