Indhold
En lyofilizer er en enhed, der bruges til at bevare fordærvelige fødevarer. Den frysetørring, der udføres af dette apparat, dehydrerer fødevaren ved at fjerne vandet fra dem og sætte gas på plads. Dette er en fantastisk måde at opretholde næringsværdien, farve, form og tekstur af fødevarer på. Der er mange modeller af frysetørrere til denne type brug, men de fleste af dem er ekstremt dyre. Et billigt alternativ til dette er at oprette din egen skabelon.
retninger
-
Få en styrofoam boks, hvis du ikke allerede ejer en. Boksens størrelse afhænger af mængden af mad, der bliver dehydreret. Lyofilisatoren bør være lille nok til at opbevare mad uden at forlade for meget plads tilbage.
-
Placer et lag tøris i bunden af varmeboksen, når du vil omdanne den til en frysetørrer. Sæt ikke tøris i æsken, hvis du ikke bruger det med det samme.
-
Placer mad på tørisarket. Pas på, at du ikke lægger mad, der skal placeres side om side inde i varmekassen. Dæk maden med et nyt lag tøris og gentag proceduren, hvis der stadig er mad, der skal fryses. Det sidste lag, der skal placeres inde i kassen, skal være tøris.
-
Luk opvarmningsboksen med låget og vent 30 minutter. Sørg for, at fødevarer, der er gået igennem proceduren, er frosne som en sten, ellers skal du genoprette kassen og kontrollere varerne hvert 5. minut. Når fødevaren er frosset, skal den placeres i en almindelig fryser indtil den dag det indtages. Hvis emnerne er vakuumforseglet, behøver de ikke at blive anbragt i fryseren og kan opbevares i maddispenseren eller fryseren.
tips
- Lad tøris isen fordampe. Efter at have brugt det placeres termisk boksen på ydersiden af huset. Sørg for at fjerne dækslet fra kartonen på forhånd.
advarsel
- Rør aldrig tøris uden brug af en handske til beskyttelse, da der kan forekomme meget alvorlige forbrændinger.
Hvad du har brug for
- Styrofoam termisk boks
- Tøris