Sådan laver du sojamælkspulver

Indhold

retninger
Sojamelk pulver
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Producenter af sojamælkspulver fremstiller det ved en meget specifik proces. Først vaskes sojabønnerne. Derefter udsættes de for varme. Fjernelse af huden fra kornet fuldender processen, og kornene er klar til at blive formalet. Bevægelsen af sojabønner producerer en pulveriseret sojabønnemælk pakket til salg.

retninger

Sojabønner anvendes verden over i mange opskrifter og erstatter kød og mejeriprodukter (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

Sojamelk pulver

Vask sojabønnerne for at fjerne støv. Når først vaskes, drænes bønnerne meget godt for at fjerne alt vandet. Undgå at bruge papirhåndklæde eller anden klud til at tørre kornene, da de indeholder fibre, der kan holde fast i kornene. Forbered kornene dagen før for at tørre natten over. Der er dog ingen forskel i resultaterne af sojabønnerpulver, hvis bønnerne vaskes, steges og formales på samme dag.

Sojabønner (sojabillede af serge simo fra Fotolia.com)
Tårn sojabønnerne i en popcorn maker eller i en stegepande til brun. Brugen af stegepladen får det til at røre fra tid til anden for at forhindre det i at brænde. Når du bruger en stegepande til at skåle kornene, brug høj varme og rør dem konstant. Omrøring forårsager konstant, at bønnerne gylder på en homogen måde. Anvendelsen af pipoqueira eller frituregryder i 10 til 15 minutter fuldender ristningsprocessen. Du kan også lave smagstesten. Tender korn bekræfter at ristning er færdig.

Sojakager (sojebønderbillede af pablo fra Fotolia.com)
Fjern kornene fra pipoqueira eller stegepande, når de er gyldenbrune. Sæt sojabønnerne i processoren, kaffekværn eller specialmølle. En hurtig varmeoverførsel til kværnen sikrer, at kornene skal formales til det bløde pulver. Bønnerne skal være varme. Fra 5 til 8 minutter knusning giver et sojamælkspulver, der er behageligt for ganen.
Overfør sojamælkspulveret til en tæt lukket beholder. Opbevar mælkepulveret på et mørkt, køligt sted. Brug frisk pulver i de næste to uger. Sojamælkspulver kan bruges med vand til at gøre sojamælk til desserter eller opskrifter for at tilføje proteinindhold til måltidet. Mange bruger sojapulver i et vandbad for at få en glat hud.

I Japan kaldes sojabønner "edamame" (Jupiterimages / liquid library / Getty Images)

tips

Sojapulver giver sundhed til kosten for at forbedre udseendet af hud og hår, når det anvendes konsekvent. Højprotein sojamælkspulver er et glimrende valg til et vægttabsprogram. Du kan også bruge sojapulver til at lave hjemmelavede proteinstænger, der ikke bringer dig skyld, når du snacker på dem. Sojapulverbaserede opskrifter giver et højt proteinindhold og kan, afhængigt af andre ingredienser efter eget valg, have lavt fedtindhold og sukkerindhold.

advarsel

Nogle mennesker kan være allergiske over for soja. Soja indeholder en type syre. Hvis det bruges i overskud, kan det reducere absorptionen af calcium og mineraler i kroppen. Soja har også trypsininhibitorer, som kan hæmme fordøjelsen af protein- og antithyroid-midler. Så nyd soja; det føder kroppen på en positiv måde. Men ligesom alle mad, smag de sojabaserede produkter i moderation.