Indhold
Løg vokser som underjordiske løg. De røde løg har et ydre lag med papirstruktur, mørk rød eller lilla farve, der beskytter det indre af jordens pære og snavs. Det meste af jorden tørrer og bryder før opbevaring af de røde løg, men kræver stadig forudgående rengøring, inden det bliver repareret for at sikre, at der ikke er rester af jord eller bakterier i grøntsagen. En korrekt rengjort rødløg forbliver knap og smagfuld, med en lys rød farve inde.
retninger
-
Skyl den røde løg under koldt vand, strejk før tilberedning. Gnid noget snavs eller snavs fra det ydre lag med fingrene.
-
Læg løget under et skærebræt. Fjern stængelenden og bunden af løget med en skarp kniv.
-
Skær løgets ydre lag skræl ned mellem stammen og bunden ved hjælp af kniven.
-
Placer fingeren inde i skæret, adskille det ydre lag indefra. Skræl hele det ydre lag og kassér det.
-
Skær løg som nævnt i din opskrift. Alternativt kan du opbevare den hakkede løg i køleskabet i op til tre dage.
tips
- Brug den rydde og hakkede røde løg rå eller i kogte fødevarer.
Hvad du har brug for
- Skærebræt
- kniv