Indhold
Når temperaturen stiger, er det at arbejde på kanten af en varm komfur, det sidste du vil gøre. Højtemperatur retter tager det hårde arbejde ud af aftensmaden og giver et let måltid til din familie. Fokus på retter, der kræver lidt forberedelse og retter, der afkøler kroppen. Ideer til en varmnatmiddag involverer lidt eller intet forberedelse.
Salat ideer
Salater er en af de første ting, der kommer i tankerne, når du vælger en skål til en varm dag. I stedet for at lave en simpel salat med salat og få grøntsager, prøv noget lidt mere eksotisk. Bland et par teskefulde karrypulver i din yndlings kyllingsalatrecept og server med salat eller inde i en frisk croissant. Køb forkogt bøf og bland med salat, tomat, creme fraiche, guacamole og løg til en mexicansk salat. Kombiner hakkede salami, skinke, kylling, italiensk sovs og forskellige grøntsager til en lett salat.
Kolde supper
Kold supper får dig til at føle sig afslappet og rolig i løbet af en varm dag. Gaspacho er en simpel tomatsuppe med friske grøntsager og krydderier. Server den kolde suppe med creme på toppen og nogle hakkede tomater eller urter. For at sprede lidt, lav suppen i doser. Placer gazpacho i et højt glas med et lag med cremefrit avocado ovenpå. Kold agurkesuppe er også en god ide til en varm nat.
Aftenforretter
Appetitvækkerne indeholder en eller to bid, men når du blander forskellige slags appetitvækkere, får du et komplet måltid til hele familien. Server hummus, som er en blanding af hvide bønner med andre friske grøntsager og kartofler. Lav en bakke af forskellige typer kød og oste. Lav nogle saucer, såsom salsa eller guacamole. Tag alt til bordet og lad din familie blande og matche, som du vil, skabe din egen middag.
Retter med nudler
Lav din egen kolde skål med pastablanding kogt pasta med nogle skældte grøntsager. Forbered pastaen med basilikum, hakkede tomater og et strejf af olivenolie. Ansigt varmen og kog pastaen lige før middagen til en anden simpel skål. Kog pastaen, indtil den er let fast i midten. Sæt i en gryde med hakket hvidløg, løg og tomater. Tilsæt revet parmesan til smag.