Indhold
Et af de første skridt til at lave Fettuccine-type pasta er at koge det.
retninger
-
Hæld vand i en stor pande til dejen. Brug en liter vand til hver 115 gram tør pasta, du vil lave mad. Pas på ikke at bruge lidt vand eller dejen starter ikke rigtigt. Sæt gryden med vand på komfuret.
-
Tilsæt tre knivspidser salt til vandet, hvilket vil bidrage til at fremhæve den naturlige smag af dejen og give den mere tekstur.
-
Tilsæt ca. 30 ml olie (f.eks. Olivenolie) i gryden. Denne lille mængde forhindrer massen i at klæbe til sig selv eller i panden.
-
Lys en komfur øverst over høj varme og lad vandet nå kogepunktet.
-
Tilsæt pastaen til det kogende vand. Planlæg omkring 120 gram for hver person.
-
Kog pastaen i ca. ti eller tolv minutter. Tilberedningstiden afhænger af det massepunkt, du ønsker.
-
Dræn pastaen på vasken, ryst drænet lidt for at fjerne overskydende vand.
tips
- Det nøjagtige kogepunkt er et, der fortsætter, selv efter at du har rørt vandet. Brug en timer til at hjælpe dig med at vide, hvornår Fettuccine er færdig med at lave mad.
advarsel
- Pas på ikke at blive brændt.
Hvad du har brug for
- komfur
- Dough pan eller gryderet
- vand
- salt
- olie
- Fettuccine Noodles
- Stopur (valgfri)
- afløbsbakke