Indhold
Mest sandsynligt har du allerede spist det mælkefulde mel i form af en varm grød på en kold vintermorgen. Dette hvedemel beriget med vitaminer er en god kilde til kulhydrater og proteiner. Selvom det traditionelt er parat til at blive serveret som en varm grød, har mejerimel andre anvendelser, som f.eks. At hjælpe dejen til at bage hurtigere og påfyldning opskrifterne med malet kød. Mælkemel er bedst kogt i en gryde på komfuret.
retninger
-
Bræt gryden til varmen og kog tre kopper vand. Tilsæt en teskefuld salt til vandet.
-
Begynd at røre vandet, når det begynder at koge og omhyggeligt tilsæt en kop mælk til vandet. Hæld melet meget langsomt, bare lidt ad gangen, omrøring konstant.
-
Fortsæt omrøring af mælkepulveret efter tilsætning til vandet. Reducer varmen.
-
Kog i fem til otte minutter, omrør jævnligt, indtil melkemelten når den ønskede tykkelse. Hæld i en skål og tjen varmt.
tips
- For at undgå dannelse af klumper i det mælkeholdige mel, rør det konstant og tilsæt gradvist ca. en teske ad gangen.
- Hvis melet begynder at blive meget tykt i panden, skal du straks tilføje mere vand.
- Du kan også gøre mælkemel med mælk til en flotere tekstur.
Hvad du har brug for
- 3 kopper vand
- 1 tsk salt
- 1 kop melmel
- pan
- Træske