Indhold
- Tomat og Basil Bruschetta
- Brændt brieost med hindbær og valnødgelé
- Hummus og pita brød toast
- Crostini af gorgonzola, valnødder og arugula
Appetitvækkerne behøver bestemt ikke at indeholde kød for at være sofistikeret og interessant. Der er en bred vifte af opskrifter til vegetariske appetitvækkere at vælge imellem, så meget, at det kan være svært at beslutte. Nogle er nemme og hurtige at forberede, og mange behøver ikke at blive bagt i lang tid eller kan spises rå.
Tomat og Basil Bruschetta
Den friske tomat og basilikumbruschetta er enkel og forfriskende. Skær en baguette i cirkler og bage dem let. Hak nogle tomater - mængden afhænger af hvor mange mennesker der skal serveres - og afsættes. Forbered basilikumet, fjern bladene og hak det. Bland med hakkede tomater. Når din toast er klar, bør du let bage med en lille olivenolie og derefter dække med tomat- og basilikumblandingen. De er klar til at tjene, men du kan stadig fylde dem med ristet dej og bage i fem minutter i ovnen.
Brændt brieost med hindbær og valnødgelé
Forvarm ovnen til 180 ° C. Lin en bageplade med folie og smør den let med en lille olivenolie. Sæt et ark med blødt kager (optøet) på folie og læg et stykke brieost i midten. Dæk osten med brombærgel og hakkede valnødder. Løft foliehjørnerne og fold dem sammen, og lav et bundt. Bages i 20 minutter. Osten skal serveres varmt, og kombinerer godt med stegt baguette, toast eller endda æbleskiver.
Hummus og pita brød toast
Hummus er en velsmagende mellemøstlig fløde. Du skal bruge to kopper kikærter; reserve to spiseskefulde madlavning vand. Sæt kikærterne i en fødevareprocessor med 1/3 kop tahini eller sesampasta, saften af to citroner, to til fire fed hvidløg og kikærter bouillon. Fremstil ingredienserne indtil det er mørt. For at berige opskriften kan du tilføje tre eller fire spiseskefulde olivenolie. Hummus er fantastisk serveret med grillet pitabrød og oliven.
Crostini af gorgonzola, valnødder og arugula
Ordet "crostini" betyder "lille toast" på italiensk. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skær en baguette i 1 cm tykke skiver, smør på hver side og bages med smør side op til brunet. Hakk fint tre spiseskefulde arugula. Bland derefter let med 85 g gorgonzolaost og seks spiseskefulde hakkede og ristede valnødder. Placer blandingen over din crostini og bages ved 180 ° C, indtil osten smelter, når crostini er klar til at tjene. Hvis det er svært at finde gorgonzola, kan du bruge blåost.