Sådan laver du grillet sål

Indhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hvad du har brug for

Flounder er en slags amerikansk fladfisk. Den har en bred og tynd form og er blød og velsmagende, når den er kogt. Fint bøffer er normalt fremstillet med få ingredienser og derefter sauteret, dampet, stegt eller grillet. Grillning er den hurtigste og nemmeste måde at lave mad på, og når det ledsages af grøntsager og hvidvin, skabes der et simpelt og lækkert måltid.

retninger

Sole fileter er også meget godt sauterede, med et dække af mel (bagning af fisk billede af Wouter Tolenaars fra Fotolia.com)

1. Forbered grillpladen, dækker med aluminium og forvarmning på grillen.

2. Lad bøffer marinere, placere dem med hudsiden ned på en flad plade og placere marinade på fisken. Asiatisk vinaigrette eller simple marinader med citronsaft, hvidløg og urter kombinerer godt med sålen.

3. Dæk fatet og lad det stå i køleskabet i 30 minutter.

4. Fjern steaks fra marinade og læg dem på grillpladen. Grill fisken omkring 12cm til 15cm væk fra varmekilden, i ca. fem minutter, indtil den er helt kogt.

tips

• Sole er en blød hvid fisk med en delikat tekstur, så de fleste marinader, der fungerer godt med kylling, er velsmagende på sålen.

advarsel

• Steak steaks kan være tynd og delikat, så håndtering dem kraftigt kan få dem til at rive.

Hvad du har brug for

• grill
• Grillplade
• Aluminiumsfolie
• Lille skål
• Filet af sål, med hud
• Marineret at vælge