Indhold
Jordbær er en god kilde til C-vitamin, fiber, folinsyre og kalium. De indeholder også antioxidanter og næringsstoffer, der beskytter kroppens celler og øger dets immunforsvar. Jordbæret er alsidigt og kan bruges i desserter, over en korn, i en smoothie og som en snack. De fryser godt, når de køles ordentligt og er en fornøjelse for ethvert barn, der opdager den søde og saftige smag af en frisk jordbær.
Typer
Der er tre typer jordbær: den der høstes i juni, den der kan høstes på forskellige tidspunkter af året og dem der modnes uafhængigt af dag- og natperioden, kaldet på engelsk "neutral dag". Jordbær fra juni bærer traditionelt frugt i en enkelt høst i juni eller det tidlige forår, afhængigt af området. De største vilde frugter høstes i cirka to til tre uger. Jordbær, der kan plukkes på forskellige tidspunkter af året, har to til tre høst: juni, sensommeren og det tidlige efterår. Frugterne af denne type jordbær er mindre. Jordbær med neutrale dage høstes i sommermånederne, og ligesom den anden type jordbær er frugten lille. Den anden og tredje type er gode muligheder for dyrkning i begrænsede rum.
Modningstid
Plant jordbærene om foråret, så snart jorden er tør. Blade og blomsterknopper vokser hurtigt. Klem blomsterknopper på juniplanter det første år. I de to andre typer skal blomsterne klemmes indtil den 1. juli. At klemme blomsterne betyder, at der ikke er nogen høst i det første år for juniplanter, men høsten i det andet år vil være bedre. De to andre typer kan begynde at producere efter den 1. juli. Ved at klemme blomsterne af disse to typer hjælper planten med at producere mere energi.
Effekter
Jorden er vigtig for jordbæret. Det skal være en rig og organisk jord med en pH på 5,8 til 6,2, og den skal være godt drænet. Brug halm til at dække planterne. Dette hjælper med at holde jorden frisk og forhindrer ukrudt i at vokse. Plant i fuld sol. Vand planterne med 2,5 til 5 tommer vand hver uge.
Overvejelser
Valg af hvilken type jordbær, der skal plantes, afhænger af den ledige plads, den ønskede størrelse af jordbærene, og hvor meget arbejde hver skal plantes. Jordbær med neutrale dage og dem, der bærer frugt mere end en gang om året, er søde og sarte. De har ikke brug for meget plads, og begge er gode til plantebøjler. Hvis du vælger at plante dem i haven, skal du være parat til at bruge tid på at luge og befrugte planterne.
Jordbær, der bærer frugt i juni, producerer god, stor, sød frugt. Da de kun bærer frugt i en kort periode, tager det ikke meget arbejde at tage sig af dem. Du har dog brug for plads på grund af gangene.
Advarsel
Jordbær er tilbøjelige til sygdomme som blade, rod- og kronesygdomme og frugtsygdomme. Det er vigtigt at købe sygdomsfrie planter. Alligevel kan planter stadig have brug for fungicidpåføring for at hjælpe med at kontrollere sygdommen.
Klimaet kan også påvirke produktionen af jordbær. Våd jord kan forårsage forringelse og ridser. Frost er også et andet problem.