Indhold
Mandler kan opdeles i to undertyper: bitter og sød. Den førstnævnte indeholder et giftigt stof, hvilket gør dem uegnede til konsum, selv om den olie, der ekstraheres fra dem, kan anvendes som smagsstof. Sidstnævnte er almindeligt anvendt til madlavning og forbrug som snack.
geografi
Søde mandeltræer er hjemmehørende i det østlige Middelhavsområde og vokser også i Australien, Sydafrika og USA. Det antages, at de bitre mandeltræer kommer fra Mellemøsten og Centralasien.
karakter
Bitter mandler indeholder amygdalin, et stof, der omdannes til hydrocyansyre eller cyanid og er giftigt for mennesker. Søde mandler indeholder ikke tonsdal og er derfor spiselige.
identifikation
Begge er ens i udseende; er omkring to centimeter i længden, en brun bark og et hvidt interiør.
smag
Som navne angiver, har bitter mandler en bitter smag, mens søde mandler har en sød, sød smag. I deres naturlige tilstand har hverken type mandel en lugt.
RSS-feeds
Som bitter mandler indeholder et dødbringende toksin, der bliver til en duftende olie i kroppen, bruges ofte mandel lugt udåndet af et lig som kørebane i drabssager.