Indhold
En dårlig kalium kost er påkrævet for nogle sundhedsmæssige forhold, såsom nyresygdomme eller visse typer hjertesygdomme. Det kan også være nødvendigt, når du tager medicin, der øger indholdet af dette stof. Man kan stadig spise mange typer kød på en diæt, der er lav i kalium, men måske i en mindre mængde end normalt.
Lav kalium diæt
En lav kalium diæt kan variere fra 1500mg til 2700mg om dagen (normalt omkring 2000mg), afhængigt af lægeens instruktioner. Det anbefales at spise op til syv portioner af visse typer kød om dagen, hvor hver serverer ca. 30 ml med 120 mg kalium. Vælg mellem andre sunde fødevarer for at supplere den resterende mængde kalium tilladt.
Herunder kød
Kylling, kalkun og andet fjerkræ, herunder kalkunbacon og kalkunpølse, kan indtages i denne diæt. Fersk fisk, skaldyr og østers samt tyndt tun og laks uden salt er også acceptable. Andre typer kød, der passer til en lav kalium kost, omfatter frisk svinekød, usaltet svinekød bacon, usaltet kød, lam, kalvekød, lever og andet lavt saltindhold.
Fødevarer, der tæller som kød
Æg, jordnøddesmør og ost med lille salt betragtes som erstatninger for kød på en diæt, der er lav i kalium. For eksempel spiser fire skiver kalkun bacon og et stort æg svarer til to portioner af kød.
Kød at undgå
Forarbejdede kød og dem, der er højt i salt, bør undgås på en diæt, der er lav i kalium. Dette omfatter de fleste dåse kød og fisk samt saltet, syltede, krydret eller røget kød og fisk. Man bør undgå ansjos, tørret kød, skinke, hotdogs (herunder kalkun), pølser og sandwich.
Forarbejdede fødevarer
Forarbejdede snacks og sidevand i almindelighed er meget høje i kalium til denne kost. Undgå frosset kød, æsker og dåse, industrielt kød og kødprodukter, herunder kogt, kylling og stegt fisk, frosne måltider, tærter og dåse kinesisk mad. Kødsubstitutter indeholdende soja har også en tendens til at være høj i kalium.