Indhold
Ifølge Det Forenede Kongeriges Food Standards Agency skal al mad, inden den nedkøles, være kold. At lægge maden stadig varm / varm i køleskabet vil øge den samlede temperatur, hvilket skaber en stor risiko for vækst af bakterier. To timer er den gennemsnitlige tid for en kyllingekage til at køle af.
Køling af mad
Vær opmærksom på bakterier
Hjælp til madlavning hævder, at efterladning af madrester som kylling for længe ude af køleskabet kan føre til, at bakterier formerer sig, og moderne køleskabe kan håndtere varm mad uden at øge dens samlede temperatur. Dette websted anbefaler at opdele maden i mindre portioner, før de køles ned, så de køler hurtigt af.
Udgangspunktet
Kyllingekagen skal være kold, inden den afkøles, men lad den være ude af køleskabet i lang tid. At opdele det i stykker kan hjælpe med at køle det hurtigere.